Dinkel

Hildegard schreibt, dass jemand,
der nichts mehr essen kann,
durch Dinkel, die am leichtesten
verdauliche Getreideart,
wieder genesen wird.
  „Der Dinkel  ist das beste Getreide, er ist warm,
fett und kräftig und
milder als andere Getreidearten.“
Dinkel ist eigentlich ein Vorfahre des Weizens und
enthält von allen Getreidearten die meisten
Aminosäuren.
Der hohe Gehalt an Eiweiß, Vitaminen A, B und E
und Mineralstoffen
zeichnen ihn besonders aus.
Dinkel wird von Menschen mit
Weizenallergie gut vertragen.































Leinsamen und Leinöl







Zurek - köstliche Suppe



deftig . . .